作为农业大国，如何提高粮食的产量简直是重中之重的事情。实际上，农药的发明和使用大大提高了粮食的产量。目前，有机磷农药是我国使用量最大的农药，然而过量和不当的使用，农药残留及其污染物已引起比较严重的农业环境及食品安全问题，这些问题也越来越受到人们的重视。因此对有机磷农药残留的检测成为一项十分重要的工作。那么如何检测农产品上的农药残留呢？这就需要研发农药残留检测仪。

         最初农药残留检测技术仅限于化学法、比色法和生物测定法，检测方法缺乏专一性，灵敏度也不高。20世纪60年代气相色谱应用于农药和药物残留分析，大大提高了农药和药物残留量的检测水平。20世纪80年代以来，高效液相色谱法开始广泛应用于对热不稳定和离子型农药及其代谢物的分析。色谱法虽然定量准确、灵敏度高，但所 需要的设备昂贵，需要专业人员操作，且分析时间长，不利于现场监测。 

         近年来，电化学生物传感器应用于农药残留的监测已引起了人们的广泛关注，相比传统的高效液相、气相色谱以及其他实验室检测方法，电化学生物传感器具有检测速度快、容易操作，价格低廉、灵敏度高等优点；并且经过微型化改造的、用生物传感器制作的农药残留检测仪容易携带，便于在户外进行实地检测。

        11月5日从在汉举行的国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组暨学位培养标准研讨会上，公布了华中农大食品科学院副教授刘晓宇发明的农药残留快速检测新技术，该技术首次对7种有机磷农药的化学发光条件进行了系统研究和优化，建立了上述农药的化学发光检测方法，所建立的化学发光快速检测新技术检出限均符合国家标准要求，具有可重复使用，特异性强，适用于现场检测等特点。